Hvordan laver økologisk vin

Hemmeligheden bag naturlige eller økologiske vine er den hvilende gær findes på ydersiden af ​​de modne druer, der bruges i vinen. Dette er ikke insekticid, som mange tror, ​​men er en helt naturlig proces frugterne gå igennem, mens modning. Økologiske vine er hovedsagelig alle naturlige med meget lidt at ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Med få undtagelser, er økologiske vine normalt lavet af alle naturlige ingredienser.
Hvad du har brug
2 pounds sort eller lilla druer off stemsBlenderLarge bottlePlastic taske og gummi bandCloset med kontrolleret temperatureClean klud og store bowlClean flaske med lidRefrigerator
Instruktioner

1. Skyl druerne under rindende vand, men ikke smitter nogen af ​​de hvide partikelholdigt stof på skindene. Placer druerne i en blender, og drej blenderen til flydende. Straks slå denne til og fra for ikke at forstyrre frøene i druerne. Du ønsker at have en frugtkoed løgnehistorie når afsluttet, så kun gøre dette tre eller fire gange.
   

2. Hæld hele indholdet af blenderen i en flaske, og derefter sætte en plasticpose over toppen af ​​flasken. Brug en elastik til at holde posen på plads. Du skal være sikker på, at flaskehalsen er sikret stramt med elastik, eller vin vil ikke gære.
   

3. Placer flasken i et skab, der kan holde mellem 65 og 80 grader Fahrenheit for omkring to uger. Ved afslutningen af ​​dette tidsrum vil du se bobler begynder at danne og tvinge deres vej til toppen af ​​væsken i flasken. Det er fint, da de gasser, der er lavet under gæringsprocessen vil blive frigivet gennem plastikposen.
   

4. Fjern flasken fra skabet, og se efter bobler. Hvis du har bobler stadig formning, forlade flasken i et par dage mere. Når der ikke er flere bobler, tage flasken ud.
   

5. Åbn flasken, placere en ren klud over en meget stor skål og hæld saften gennem klædet i skålen. Dette holder frøene og skind ud af skålen, men vin vil stadig være uklar. Smag vinen. Hvis du kan lide det som det er, er det tid til at sætte i en ny flaske og opbevares i køleskab i 24 timer før servering. Hvis dette ikke er til din smag, er det nødvendigt mere aldring, så du skal gå til trin 6.
   

6. Hæld skålen vin i en ny, ren flaske og placere hætten ordentligt på. Placer flasken tilbage i skabet i yderligere tre dage. Fjern efter sagt tid og opbevares i køleskab i 24 timer før servering.