Port produceres i Douro-dalen i Portugal. Den dessertvin fås i tør, halvtør og hvid. Grape ånder, der ofte omtales som cognac, føjes til vin efter produktionen for at stoppe gæringen og øge alkoholindhold. Port er bedst tjent med chokolade.
Sauternes

Sauternes er en dessert vin fra Frankrig. Vinen produceres primært i Bordeaux. Druer, der anvendes til at fremstille Sauternes påvirkes af botrytis cinerea; en svamp. Svampen tørrer druerne let give dem en koncentreret, sød smag. Den tartness af Sauternes par perfekt med tærte æble desserter.
Muscat

Muscat er en form for drue anvendes til at producere efter middag vine af samme navn. Tre sorter af muscat druerne til dessert vine er sorte muscat, orange muscat og muscat crocant. Muscat har en dyb, rig smag, der parvis godt med mørk chokolade.