Hver flaske vin er anderledes, men generelt vil en vin ældes hurtigere end hvad er beregnet, når opbevares over 70 graders mærket. På cirka 82 F proppen mister sin segl på halsen, som giver nye oxygen ind i flasken. På omkring 86 F vinen kan blive ødelagt inden for 18 timer. Ved ekstreme temperaturer på mere end 100 F, vil vinen overlever mindre end seks timer.
Heat Indikatorer

temperatursvingninger kan forårsage proppen i en flaske vin at udvide og kontrakt. Denne ændring kan forårsage proppen til at begynde at skubbe ud af halsen af ​​flasken. Der kan også være vin udsivning, enten på proppen eller på ydersiden af ​​flasken. Men den eneste surefire måde vide, om en vin er ødelagt, er at åbne den op og smage det.
Smag Test

Omfanget af maderization vil afhænge af sværhedsgraden af ​​vinens udsættelse for varme. I varierende grad, vil vinen afladet, dens tilsigtede bouquet og smag sløvet, og farven kan antage en brun nuance. Ofte vil det smage stuvet eller har de kandiserede frugter smag af en dessert vin. Mens det ikke er farligt at drikke en maderized vin, er flasken væsentlige ødelagt.
Vin Likes det Cool

Vin er undertiden udsat for høj varme under transport, uanset om sidder i skroget på et lastskib eller i en unrefrigerated lastbil. Vin billetpriser bedst, når det opbevares på et køligt, mørkt, ensartet miljø. Ideelt set bør vin opbevares ved 52 F; Men området mellem 40 F og 65 F er fint, så længe der er lidt variation.