Cabernet er en dyb rød vin, der har en silkeblød eftersmag. Den indeholder også det højeste beløb af garvesyre. Vinen lagres i tønder i længere tid at producere en mere robust smag, derfor øge niveauet af garvesyre. Merlot drue bruges til at gøre disse røde vine.
Syrah eller Shiraz

Syrah vin, også kendt som Shiraz, er en fyldig rødvin, der indeholder en høj mængde af garvesyre. Det kan også have en frugtagtig, bær typen efter smag. Denne vin smager bedst, når det er blevet ældet i længere tid og kan udvikle en næsten røget smag.
Zinfandel

Mens zinfandel betragtes mere en blush vin, er det stadig har en moderat mængde garvesyre. Det har flere af en frugtagtig eftersmag, men også nogle krydrede noter samt. Det anbefales, at du holder zinfandel kølet for den bedste smag vin. Denne vin er godt for nogen whoenjoys en tørretumbler vin.