Champagne er en fransk vin, der kan være enten mousserende eller ros & # XE9 ;. Mousserende sorter af champagne er kulsyreholdige og har bobler, mens ros & # XE9; sorter ikke. Uanset hvilken type, alle sande årgange champagne kommer fra Champagne-regionen, som er beliggende i den nordlige del af Frankrig.

Champagne vin er fremstillet af en kombination af chardonnay, pinot noir og pinot Meunier sorter af druer. Mens mange vine har kun én drue type, er champagne altid fra flere drue kilder. Mængden af ​​sukker, der anvendes i champagne kan variere, der spænder fra 1 til 5 procent af blandingen. Champagne par godt med de fleste fødevarer.
Bordeaux

Bordeaux forskellige vin kommer fra et område i det sydlige Frankrig, der har samme navn. Denne vin er skabt ud fra en kombination af flere druer, og almindeligt omfatter cabernet sauvignon, cabernet franc og Merlot druer. Bordeaux vin kan fremstilles som enten en rød eller hvid vin.

Mørkere, er rigere druer bruges til at oprette Bordeaux Rød, mens Bordeaux White bruger lighter-flået sorter. På grund af tilgængeligheden af ​​mørke druer, 75 procent af alle Bordeaux vin er rød. Bordeaux Rød er almindeligt parret med kødretter såsom bøf, vildt og lam. Bordeaux White, på den anden side, par bedre med lysere retter såsom laks, ost eller desserter.
Bourgogne

Bourgogne er en produceres i den østlige del af Frankrig . Den drue oftest anvendes i produktionen af ​​Bourgogne vin er pinot noir. Ligesom Bordeaux, kan Bourgogne forskellige vin fremstilles som enten en rød eller hvid vin, afhængigt af den rigdom af drue anvendes.

Burgundy Rød ofte parret med fjerkræ retter som Coq au Vin, mens Bourgogne White går godt med kylling og fiskeretter. Bourgogne White kan også parres godt med rå fisk retter, herunder sushami og sushi.
Condrieu

Condrieu er en rig og flavorful række hvidvin, og er skabt i Rhone-området i det sydlige Frankrig. Condrieu er lavet af Viognier druer, og ofte har en mærkbar frugtaroma til sin palet. Denne vin er noget sjældent på grund af sin begrænsede produktion. Faktisk er kun 250 hektar jord dedikeret til sin produktion, i forhold til mange tusinde hektar anvendes til andre franske vine. Fisk og skaldyr som laks og hummer par godt med denne hvidvin.