Lychees vokse på et subtropisk træ kaldet Litchi chinensis, indfødte til det sydlige Kinas Fujian og Guangdong provinser. Mere end et århundrede siden, dyrkning spredes til Florida, det sydlige Californien og Mellemamerika, som det fremgår af det faktum, du kan købe friske litchi langs kystnære Honduras. Du kan fryse litchi at bruge dem i sorbeter og sirup, skriver mad videnskabsmand Harold McGee i "On Food and Cooking." Litchi "tætte fætre i Sapindaceae familien omfatter tilsvarende parfumeret rambutans, longans og pulasanfrugter.