Sådan Kog en Sinampalukang Manok (5 trin)

Sinampalukang Manok er en solid suppe lavet med kylling, tamarind og grøntsager. Tamarind bælg vokser på høje tamarind træer, der trives i tropiske områder. Bælgene vises som grålig-brun på først og derefter tørre ud. Når de har tørret, papirmasse i pod mister også fugt blive en klæbrig masse. Denne pasta giver en sur smag, der komplimenter fjerkræ og skaldyr. Når du foretager sinampalukang Manok, kokke bruger unge blade fra træerne for ekstra smag.
Hvad du har brug
Skærebræt
Chef kniv
Tomat
Løg
Kinesisk aubergine
Stock pot
Olivenolie
Kylling lår udbenet
Tænger Salg Thai fiskesauce
kylling bestand
Tamarind blade
Sinigang mix Salg Frosne grønne bønner
Spinat
Instruktion

1. Placer skærebræt på tælleren. Ved hjælp kokken kniv, hugge tre tomater i halve, og derefter skæres hver halvdel i fire stykker. Hak et løg i halve, og derefter skære hver halvdel i seks stykker. Skær den kinesiske aubergine i halve på langs, og derefter skære hver halvdel i to lange strimler. Hak strimlerne i 1-tommer-tykke stykker. Sæt grøntsagerne til side.
   

2. Foranstaltning 3 spsk. olivenolie i bestanden potten. Drej varmen til medium og sted lager pot på brænderen. Sauter kylling lår, indtil huden er gylden. Brug tænger til at løfte og tjek farven på kylling lår. Tilsæt tomater og løg og sauter i fem minutter omrøring ofte med en blanding spoon.
   

3. Tilføj 2 spsk. Thai fiskesauce til bestanden gryden og rør til pels grøntsagerne og kylling lår. Hæld 4 kopper hønsefond i gryden. Tilføj 1 1/2 kopper tamarind blade og 1 spsk. sinigang mix. Rør godt rundt til at indarbejde ingredienserne. Drej brænder til lav og lad det simre i en time.
   

4. Mix 8 ounce frosne grønne bønner og aubergine stykker. Simre i yderligere 10 minutter. Sluk for varmen og tilsæt 2 kopper spinat. Lad suppen sidde i fem minutter, så spinat til at lave mad.
   

5. Slev den sinampalukang Manok i suppe skåle. Kontroller, at hver skål får et stykke kylling og sortiment af grøntsager. Serveres mens varm.