shirataki nudler er meget tynde nudler i forhold til æg og andre asiatiske nudler. De er også gennemskinnelige, hvilket giver dem en næsten plastisk udseende.

Typer

Når købt i et marked, shirataki nudler kommer i to forskellige former. Tør shirataki nudler har en lang holdbarhed. Våde shirataki nudler har en kortere holdbarhed, men er ofte friskere og er pakket i vand.
Ernæring

shirataki nudler er fantastisk til sundhedsrelaterede orienterede personer. De er meget lav i kalorier og kulhydrater, men de fylder nok til at opfylde lyster uden at bidrage fedt eller sukker til en persons system.
Origin

shirataki nudler er lavet fra Konjac plante af Japan og Sydøstasien. Dette anlæg er også bruges til at lave gelé og mel.
Sammensætning

shirataki nudler består hovedsageligt af vand og glucomannan. Sidstnævnte er en type af kostfibre, hvilket gør disse nudler godt for dem, der søger at tilføje fiber til deres almindelige kost.