Hvordan laver Potstickers Ikke Hold dig til Pan

Ifølge legenden, når en fortravlet kok serveret en batch af brændte dumplings, potstickers blev født. Den sprøde udvendigt på dumplings så glad diners at ideen fast, og potstickers forblive en populær kinesisk appetitvækker dag. Navnet for potstickers er ikke helt korrekt. Dumplings bør let klæber til bunden af ​​potten for at skabe en sprød skorpe; men hvis de dumplings tørre ud for meget, vil wrapper holde sig til panden og sønderflænge dumpling, når de flyttes. Kunsten at holde potstickers klistrer til panden er at bruge damp el produceret fra at tilføje væske til den varme pande.
Hvad du har brug
Nonstick gryde med låg
1 spsk. vegetabilsk olie
1/2-cup kylling bouillon eller vand
Instruktioner

1. Heat 1 spsk. af vegetabilsk olie i en nonstick gryde over medium-høj varme. Swirl gryden til pels bunden med olie.
   

2. Placer potstickers på deres glatte sider i et enkelt lag i gryden.
   

3. Kog potstickers på plads i 60 til 90 sekunder, eller indtil de er brune på bunden. Flyt ikke potstickers i dette tidsrum.
   

4. Hæld 1/2-kop kylling bouillon eller vand over potstickers og straks dække panden for at skabe damp til at løsne potstickers fra panorere.
   

5. Kog potstickers, dækket, i tre minutter eller indtil væsken er absorberet.