Hoisin Vs. Plum Sauce

hoisin og blomme saucer er to af de mest populære kinesiske krydderier, der anvendes til at give smag grøntsagsretter, marinere kød og forstærke æg ruller. Selvom hoisin og blomme saucer er undertiden forveksles med hinanden, deres smag profiler ikke er indbyrdes udskiftelige.
Taste of

  • Hoisin sauce er en intens kombination af salt og søde smag. Den uvant palet kan lettere modtage den lidt sødere, mildere plum sauce.
    Hoisin Sauce

  • Traditionelt er hoisin sauce lavet af søde kartofler, men de fleste opskrifter i dag brug soja pasta, tilsætning af destilleret eddike, hvidløg, chili peber og sukker. Valgfrie ingredienser omfatter honning, jordnødder og sesam olie.
    Plum Sauce

  • Plum sauce, på den anden side, er bygget på en base af frugtkonserves. Blommer er mest almindelige, selvom ferskner eller abrikoser kan anvendes. Sukker, ingefær, eddike og chili pulver øge sin smag.

    Kvaliteter

  • Begge saucer er brun, men hoisin sauce tendens til at være mørkere. De er begge typisk tykke, selvom viskositeten kan variere med individuelle opskrifter.
    Sjove facts

  • På grund af sin popularitet, hoisin sauce er undertiden benævnt den kinesiske version af den amerikanske hæftning, barbeque sauce. Hoisin, hvilket svarer til & quot; fisk og skaldyr, & quot; aldrig fremstillet af fisk.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Kinesisk Mad

    Kinesisk Mad

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke