Hvad bruger tyskerne grisehoveder til?

Tyskerne bruger grisehoveder til at tilberede 'Sülze', en velsmagende skygge lavet af kødfond, som har fået lov til at køle af og stivne. Sammen med hovedet er andre svinekødsudskæringer inkluderet, herunder ben, trave, ører og hale.