Edamame blancheres før frysning for at forhindre enzymatisk beskadigelse under opbevaring. Sammen med at hjælpe med at bevare edamame næringsstoffer, mens frosset, blanchering forkorter tilberedningstiden er nødvendig for frosset edamame. Men de altid brug for, at blive kogt, før de serveres eller anvendes i en anden skål. Uden madlavning, frosne edamame ikke bud. Kog edamame i deres skaller i 3 til 5 minutter, dræn og salt dem inden servering. Kog, lad det stege eller sauter afskallede edamame i mindst 3 til 5 minutter, før du bruger.
Edamame Historie

Edamame er unge sojabønner, det samme bønne bruges til at gøre tofu, miso, tempeh, soja mælk og andre soja-baserede elementer. Disse grønne, fuzzy-podded bønner har lange rødder i asiatiske køkken og blev oprindeligt spist i Kina så tidligt som det tredje århundrede. Populær i Japan af det 10. århundrede, fik de deres navn fra den japanske - edamame, hvilket betyder filial bønner. De fleste edamame rådighed frosne i USA er importeret fra Asien, hovedsageligt fra Kina, Vietnam og Thailand.
Brug Afskallede Edamame

Kog afskallede bønner og tjene dem som en side toppet med et vilkårligt antal emner, såsom revet citronskal, ristede valnødder, hot sauce, ristet nori, hvidløg, ingefær og ris eddike. Tilføj dem til en vegetabilsk stir-fry eller saute dem med kød og grøntsager for en afbalanceret måltid. Du skal blot koge og tjene afskallede bønner toppet med krydderier, eller føje dem til en pande med en smule olie med og sauter dem kort, så de er lidt brunet før servering.
Edamame i Pods

Den grundlæggende tilberedning af edamame kræver, at du kun at koge og salt bælg, og dette er den klassiske måde, de nydes i det meste af Japan, typisk sammen med en kold øl. Dog kan du nemt jazz dem op et hak ved topping dem med nogen af ​​de samme krydderier, du ville overveje for afskallede edamame og spise dem som en finger mad. Mens bælg ikke bliver spist, er deres smag overføres til munden, når de spiser på den traditionelle måde - ved at suge bønnerne fra deres bælg. Hvis du ønsker at tjene bønnerne afskallede, kog dem og give dem mulighed for at køle af, før hurtigt beskydning dem til brug i en anden skål.