Er E471 i overensstemmelse med Kosher og Halal?

E471 (mono- og diglycerider af fedtsyrer) kan være af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. Dyrebaseret E471 er ikke Kosher, da den er afledt af ikke-kosher dyr som svin. E471 afledt af plantekilder betragtes generelt som Kosher. Det er dog vigtigt at tjekke med producenten for at bekræfte, om det specifikke produkt er Kosher-certificeret for at sikre, at det overholder jødiske kostlove.

Halal:

E471 betragtes generelt som Halal, da det ikke indeholder nogen forbudte ingredienser i henhold til islamiske kostlove. Det kan stamme fra enten plante- eller animalske kilder, og begge dele er tilladt, så længe dyrekilden er slagtet i henhold til Halal-retningslinjerne. Det er dog altid tilrådeligt at tjekke med producenten eller et pålideligt Halal-certificeringsorgan for at sikre, at det specifikke E471-produkt opfylder Halal-kravene.