Hvorfor spiser jøder frisk mad til påske?

Under påsken spiser jøder matzah, en slags usyret brød, i stedet for syret brød. Dette skyldes, at israelitterne blev tvunget til at forlade Egypten i en fart, og de havde ikke tid til at hæve deres brød. Matzah er et symbol på israelitternes frihed fra slaveri.

Ud over at spise matzah spiser jøder også andre friske fødevarer under påsken, herunder frugt, grøntsager og kød. Dette skyldes, at forårets høst begynder under påsken, og jøderne ønsker at fejre landets gavmildhed.