Sådan Kog Tomatillos for Chili Verde (9 skridt)

Tomatillos er en primær ingrediens i krydret chili verde, en langsom-kogte gryderet, der traditionelt indeholder bouillon, svinekød, chili peber, løg, hvidløg og krydderier såsom hvidløg, spidskommen og oregano. En dagligt syn i traditionel mexicansk madlavning, tomatillos, også kendt som mexicansk grønne tomater eller jamberries, giver en sød, tangy smag, der balancerer varmen i Hot Chili Peppers. Selvom du kan tilføje afskallet, ubehandlede tomatillos til chili verde, kan du sauter de små grøntsager første til at tilføje antydning af smokiness eller stege dem til at koncentrere sig og intensivere smagen.
Hvad du har brug
Heavy stegepande

Madolie myHotelVideo.com: Forbered Tomatillos for madlavning

1. Skyl tomatillos under koldt rindende vand.
   

2. Peel off den papery ydre dækker og lad vandet vaske væk klæbrige belægning.
   

3. Hæld vandet fra afskallet tomatillos på et lag af papir håndklæder, derefter koge som ønsket.
   
   Sauteeing Tangy Tomatillos
   

   1. Dæk bunden af ​​en stegepande med en lille mængde af madolie, derefter placere stegepande over medium varme.
      

   2. Placer Tomatillos i den varme stegepande og kog de tomatillos i ca 10 minutter, eller indtil de er bløde og begynder at blive sort i pletter.
      

   3. Fjern stegepande fra varmen. Lad Tomatillos køle lidt, derefter røre hele tomatillos i chili verde. (Bemærk:.. Ja, de er små De skrumpe bliver mindre, når kogte)
      Ristning for intens smag
      

      1. Forvarm ovnen til stege. Coat en slagtekyllinger eller tung, ovnfast stegepande let med madolie.
         

      2. Arranger afskallet tomatillos i panden, og derefter placere gryden på en rist omkring 4 inches under slagtekyllinger. Koge Tomatillos i ca. 5 minutter, eller indtil de bliver sorte rundt om kanterne. Flip hver tomatillo med en spatel, derefter koge den anden side, indtil det forkuller.
         

      3. Tag gryden ud af ovnen. Lad Tomatillos køle lidt, før du tilføjer dem helt til chili verde.