Hvordan laver Søde Tamales

Mange opskrifter på søde tamales er komplicerede og vanskelige at følge, men denne ene er nemt. Det bruger en masa harina mix, som du kan købe i mexicanske fødevarer markeder og i nogle supermarkeder, også.
Hvad du har brug
Tørrede majs avner
1 kop svinefedt
1 tsk. salt
3 kopper masa harina mix
1 1/2 kopper varmt vand
1 1/2 tsk. bagepulver
1/2 kop solidt pakket brun sukker
1 1/2 tsk. kanel
1/4 tsk. muskatnød
Soaked majs avner
Masa harina dejen
1 kop hakkede pekannødder
1 kop rosiner
Samles tamales
Masa harina mix
Brunt sukker
Pekannødder
Salt
Muskatnød
Svinefedt
Rosiner
Varmt vand
Cinnamon
Bagepulver
Forberedelse

1. Medbring en stor gryde med vand i kog og derefter slukke for varmen. Nedsænkes majs avner i potten så blød i 1 time.
   

2. Pisk svinefedt og salt, indtil det er blødt og luftigt.
   

3. Tilføj masa harina mix og vand til svinefedt-add i små portioner skiftevis gav godt efter hver tilsætning.
   

4. Tilsæt bagepulver, brun sukker, muskatnød og kanel og slog godt at kombinere.
   Samling af Tamales
   

   1. Hæld vandet fra majs avner og dup dem tørre.
      

   2. Spred ud en corn skallerne og slip 2 tsk. af dejen ind i midten.
      

   3. Spred dejen ud til at danne en 3-for-2 tommer rektangel. Den højre kant af rektanglet skal næsten møde den højre kant af skallerne.
      

   4. Drys 1 tsk. hver af pekannødder og rosiner på langs ned gennem midten af ​​dejen rektangel.
      

   5. Fold højre kant af skallerne over til midten af ​​fyldet derefter folde den venstre side over for at lade skallerne til at ombrydes omkring.
      

   6. Fold den øverste ende af skallerne i den nederste ende.
      

   7. Bind snor omkring midten af ​​tamale at sikre det.
      Madlavning de Tamales
      

      1. Placer en rack 2 inches over blidt kogende vand i en damper.
         

      2. Placer tamales på rack foldede side nedad.
         

      3. Cover og damp i 2 timer.
         

      4. Test for at se, om de er klar åbning 1 tamale. Når det er kogt den tamale skal være fast og komme væk fra skallerne nemt.