Hvad er Chili Pods

chili har et ry for at være varm og skarp, men mange chili har en sød, mere sarte flavor.The frugter bruges til at give smag produkter fra saucer til chokolade og gelé. Chili bælg kommer i forskellige størrelser, varianter og former, nogle er grønne og andre er lilla, gul eller rød. Chili anvendes i mange køkkener i retter, såsom paprikash fra Hungry og puttanesca sauce fra Italien. Ground chili bruges til at gøre chili magt, cayenne pulver og paprika.
Hvad er Chili Peppers?

frugt fra Capsicum spp. (Solanaceae) hører til samme familie som tomater og kartofler, og de kaldes chili, chili peber eller chile. Navnet peberfrugter blev brugt af Christopher Columbus, der forvekslede planten og troede, det producerede sort peber. Der er omkring 25 arter af chili og botanisk, chili er en frugt, men det er markedsført som en grøntsag.
Chili Pods

De chili bælg er frugterne af chili peber. Frøene inde bælgene er varmt som er de hvide membraner. Fjernelse disse reducerer varmen i chili bælg. Bælgene anvendes friske eller tørrede, og de kan også blive bevaret ved bejdsning friske chili. De tørrede bælg kan formales til pulvere. Bælgene kan også tørres ved hjælp af røg. Chipotle er røget form jalapeno chili pod. Anchos, paprika og anaheims er generelt milde, mens cayenne, jalapeno og chipotle er normalt varm.
Ernæring

indhold vitamin varierer afhængigt af farven og typen af ​​chili . Røde chilier indeholder store mængder af C-vitamin og caroten. De gule og grønne chili er de umodne frugter og de indeholder lavere mængder af C-vitamin og caroten. Chili er gode kilder til vitamin B, og de er også høj i kalium, jern og magnesium. Optagelsen af ​​jern i bønner øges ved høje C-vitamin indhold i chili.
Forberedelse og opbevaring

Konsummælk efter spise chili letter ethvert brændende fornemmelse. Varmen i chili kommer fra en olie kaldet capsaicin, som er for det meste findes i huden, frø og den hvide membran. Capsaicin virker på nerver fundet på tungen og hud. Iført handsker mindsker stikkende fornemmelse når de forbereder chili. Undgå at røre dine øjne, selvom du har brugt handsker. Tilføjelse tomater og frisk lime eller citroner til chili hjælper reducerer alkalinitet i capsaicin. Vælg friske eller tørrede bælg, der har en skinnende hud med ingen mærker eller bløde pletter. Chili bælg er krøllede, når de er tørret. Store chili bælg i en papirpose i køleskabet i op til en uge. Smagen udvikles under tilberedningen og kan kræves kun små doser af chili bælg.