optøs gråfinkerne helt (hvis frosne) natten over i spanden, hvor de er pakket.

Par kog (præ-koge) de gråfinkerne mindst 5 -10 minutter i kogende vand, før du rense dem. Dette vil dræbe eventuelle yderligere bakterier eller bakterier, der er i de gråfinkerne. Du kan også tilføje et halvt capful af klor til vandet, som du vaske Chitlins. Dette vil også hjælpe med at dræbe eventuelle bakterier. Skyl gråfinkerne grundigt bagefter at fjerne eventuelle spor af klor.

Adskil membranen fra chitterling. Membranen er den klare, tyndt stykke af fedt, der er knyttet til de Chitlins. Brug dine fingre eller noget værktøj, der vil tillade dig at gøre et grundigt stykke arbejde.

Vask gråfinkerne ved hjælp af to håndvaske. Adskil membranen og vaske chitterling under rindende vand på den ene side, og derefter sted, renset chitterling i en vask fyldt med rent vand på den anden side.

Gentag ovenstående trin mindst tre gange, eller indtil vandet føles ikke fedtet og er ikke længere uklar. Alternative dræn for at rydde op nemmere.

Vask alle overflader, der er blevet berørt af de gråfinkerne eller dets safter. Desinficere alle overflader med klor.

Bortskaf de gråfinkerne nægter. Put det i en plastikpose, luk posen og placere den i en skraldespand. Når du er færdig, vaske dine hænder helt at dræbe eventuelle bakterier.