Hvis Cajun krydderi er ikke tilgængelig i dit supermarked, eller du simpelthen ikke har det derhjemme lave din egen Cajun krydderi blanding nemt ved hjælp af fælles krydderier. Bland 1 spsk. hver af spidskommen og paprika, 2 tsk. hver af hvidløg pulver, løg pulver og sort peber og 1 tsk. hver af tørret timian og basilikum. At gøre det mere krydret, tilsæt cayennepeber. Blend alle krydderier sammen, indtil det er en ensartet farve.
Chili Pulver

Chili pulver er mange gange substitueret for Cajun krydderi, fordi det giver også en røget, krydret smag . De fleste chili pulvere indeholder spidskommen, oregano, hvidløg pulver og cayenne. Disse ingredienser er ofte i Cajun krydderier så godt.
Creole Seasoning

Creole krydderier anvendes bredt i Louisiana. Ligesom chili pulver, Creole krydderier er meget lig Cajun krydderier og indeholder mange af de samme ingredienser. Creole krydderier indeholder normalt løg pulver, hvidløg pulver, tørret oregano, tørret sød basilikum, tørret timian, sort peber, hvid peber, cayenne, selleri frø og paprika. Creole krydderi blanding kan også bruges som en sværtning krydderi.