Hvordan laver Kogte Peanuts (6 trin)

Kogt peanuts er en sydlig godbid så gammel som den sydlige selv. Under peanut sæson, små vejene Goober skure er et almindeligt syn i steder som Georgien og Alabama. Hvis du finde dig selv væk fra hjemmet og kræver en ny pose kogte jordnødder, eller hvis du er en nysgerrig Yankee, bør du prøve at lave din egen parti.
Hvad du har brug
£ 5. & Quot; grøn & quot; peanuts i skallen (grøn refererer til de jordnødder bliver frisk høstet)
Ca. 6 Qts. vand (nok til helt at dykke peanuts)
1 kop salt per gallon vand
Instruktioner

1. Få fat i nogle frisk gravet peanuts for bedste og mest autentiske smag. Nyligt høstede peanuts også tage mindre tid til at lave mad.
   

2. Placer jordnødder under koldt, rindende vand, hvirvlende dem rundt for at sikre, at alle de jordnødder vaskes. Holde dem under rindende vand, indtil vandet bliver klart.
   

3. Placer peanuts i en balje med koldt vand. Lad dem trække i 30-45 minutter.
   

4. Placer peanuts i madlavning fartøj og fordybe helt i vand. Tilsæt 1 kop salt per gallon vand, der bruges.
   

5. Cover jordnødder og kok på høje (eller en åben ild) varme i ca. 4 timer. Efter 4 timer, begynder prøvesmagning hver 20 minutter til ønsket niveau af tekstur og saltiness. Et godt kogt peanut vil være blød, men med en lille fasthed.
   

6. Drain peanuts helt efter tilberedningen er afsluttet. Nyd varm eller opbevares i køleskab.