Hvordan laver Blackened Swordfish (6 trin)

Sværdfisk bøffer gøre en stor sundt alternativ til traditionelle oksekød steaks. Nogle gange kan det få kedeligt at bare stege dem, så denne opskrift vil give dig en måde at wow dine venner eller familie med dine Cajun madlavning teknikker. Følg disse enkle anvisninger.
Hvad du har brug
6 seks-oz. 1/2 tommer tyk sværdfisk bøffer
1/2 kop sværtning krydderier
1/2 kop afklaret smør
6 spsk. smør
støbejern pandekage pande eller store støbejern flad madlavning pan
Instruktioner

1. Placer en støbejern pandekage ark gryde på høj varme i 10 minutter, eller indtil krydderier ryger, når en lille test beløbet er anvendt.
   

2. Læg sværdfisk bøffer på et bagepapir og dup tør. Med en wienerbrød pensel, børste toppen af ​​steaks med afklaret smør og drys aften med halvdelen af ​​sværtning krydderier.
   

3. Vend fisk over, pensel med den klarede smør og anvende resten af den sværtning krydderier.
   

4. Placer en 1/2 spsk. klat smør på pandekage plade, som vil begynde at ryge med det samme over varmen. Spredes i en lille kreds, så smørret smelter hurtigt. Du ønsker ikke smørret brænde før placere sværdfisk bøf ned.
   

5. krydret sværdfisk bøf vil blive placeret på pandekage ark med flået nedad. Pat 1/2 spsk. af smør på toppen af ​​bøf.
   

6. Gentag processen med de resterende smør og fisk, madlavning hver bøf i 2 minutter pr side. For ekstra sprødhed, færdig fisk under slagtekyllinger i 1 til 2 minutter.