Hvilken mad spiste og drak de?

De gamle grækere indtog en overvejende middelhavskost, som hovedsageligt bestod af planteføde som frugt, grøntsager og korn samt fisk og kød. Her er nogle af hovedfødevarer i den græske kost:

* Korn: Hvede, byg og rug var de vigtigste kornsorter, der blev brugt til at lave brød, grød og fladbrød.

* Grøntsager: Løg, hvidløg, porrer, linser og oliven blev almindeligvis indtaget.

* Frugter: Figner, druer, granatæbler og æbler var populære frugter.

* Kød: Kød blev indtaget, men i mindre grad end vegetabilske fødevarer. Lam, svinekød og oksekød var almindeligt kød, mens fjerkræ var en delikatesse.

* Fisk: Fisk var en betydelig kilde til protein, især for dem, der bor nær kysten. Sardiner, ansjoser og tun blev almindeligt spist.

* Ost: Ost blev fremstillet af fåre-, gede- og komælk. Fetaost var særlig populær.

* Olivenolie: Olivenolie blev meget brugt i madlavning, da det var et vigtigt landbrugsprodukt i Grækenland.

DRIKKEVARER

Ud over vand indtog de gamle grækere forskellige drikkevarer, herunder:

* Vin: Vin blev produceret af druer og var en væsentlig del af det græske køkken og kultur. Det blev ofte fortyndet med vand og blandet med urter eller honning for at forstærke smagen.

* Vand: Vand var den vigtigste kilde til hydrering, ofte taget fra brønde, kilder eller floder.

* Mælk: Mælk blev indtaget, men normalt kun af børn og ældre.

* Frugtjuice: Friskpresset frugtjuice, såsom drue- eller granatæblejuice, blev også nydt.