Hvordan dyrker de ris i Vietnam?

Dyrkning af ris i Vietnam involverer flere afgørende trin og teknikker. Her er en oversigt over risdyrkningsprocessen i Vietnam:

1. Grundforberedelse:

- Vietnamesiske landmænd starter typisk med at gøre markerne klar til risdyrkning.

- Det handler om at pløje og harve jorden for at skabe et fint og jævnt såbed.

- Markerne kan blive oversvømmet med vand for at sikre korrekt fugtniveau.

2. Frøvalg og planteskoleforberedelse:

- Landmænd udvælger risfrø af høj kvalitet, der er sygdomsresistente og egnede til det lokale klima.

- Såbed klargøres ved at bearbejde jorden og tilføre gødning.

- De udvalgte risfrø bliver så sået i planteskolebedene.

3. Transplantation:

- Når risplanterne er vokset og udviklet tilstrækkeligt, er de klar til transplantation.

- Landmænd transplanterer forsigtigt frøplanterne til de vigtigste rismarker.

- Denne proces kræver præcise afstande og omhyggelig håndtering af frøplanterne for at sikre optimal vækst.

4. Vandforvaltning:

- Risdyrkning i Vietnam er stærkt afhængig af vand.

- Landmænd opretholder en ensartet vandstand i rismarkerne gennem hele vækstsæsonen.

- Vand kommer fra floder, kanaler og reservoirer og reguleres gennem kunstvandingssystemer.

5. Befrugtning:

- Der påføres gødning for at give essentielle næringsstoffer til de voksende risplanter.

- Organisk gødning, såsom kompost og gødning, er almindeligt anvendt.

- Kemisk gødning kan også anvendes til at supplere næringsbehovet.

6. Bekæmpelse af skadedyr og sygdom:

- Vietnamesiske landmænd implementerer foranstaltninger for at beskytte deres risafgrøder mod skadedyr og sygdomme.

- Dette kan indebære anvendelse af pesticider, herbicider og fungicider efter behov.

- Teknikker til integreret skadedyrsbekæmpelse (IPM) anvendes ofte for at minimere brugen af ​​kemikalier og fremme bæredygtigt landbrug.

7. Høst:

- Når risplanterne er færdigmodne, er det tid til høst.

- Landmænd skærer risstilkene ved hjælp af segl eller mejetærskere.

- De høstede ris samles derefter og bringes til tærskepladser.

8. Tærskning og vinding:

- Tærskning adskiller riskornene fra stilke og avner.

- Traditionelle metoder går ud på at slå risstilkene mod en hård overflade eller bruge en tærskemaskine.

- Winnoning følger, som fjerner de resterende avner og urenheder fra riskornene.

9. Tørring og fræsning:

- De høstede riskorn tørres under solen eller ved hjælp af mekaniske tørretumblere for at reducere fugtindholdet.

- Når risen er tørret, bliver de formalet for at fjerne de ydre skal og klidlag.

- Denne proces producerer hvide ris, som er den primære basisfødevare i Vietnam.

10. Opbevaring:

- Efter formaling opbevares risene i passende faciliteter for at bevare kvaliteten og forhindre fordærv.

- Opbevaringsmetoder omfatter traditionelle kornmagasiner, lagre og moderne siloer.

Det er vigtigt at bemærke, at risdyrkningspraksis kan variere lidt mellem regioner i Vietnam, afhængigt af lokale forhold, klima og rissorter. De generelle trin skitseret ovenfor giver dog et overblik over risdyrkningsprocessen i landet.