Wie Blanch Mushrooms

Pilze kann dich töten, machen Sie sehr krank oder transportieren Sie Ihren Gaumen mit einem himmlischen Ort. Referenz-Bücher und Online-Quellen sind äußerst hilfreich bei der Identifizierung von Pilzen, die sicher zu essen sind. Frühjahr bis Frühherbst signalisiert in der Regel die beste Zeit für eine Pilzjagd. Beginnend im Frühjahr, sind Morcheln viel nach gesucht, während im Frühherbst die sicherste Pilz zu jagen und zu genießen, ist der bärtige Zahn Pilz. Es hat Klumpen von zottigen weißen Fell unter dem Cap hängen und wächst auf Bäumen oder Baumstämmen. Szmtag Was Sie
Weiche Bürste
Scharfes Messer
Large Pot
Zitronensaft
benötigen szmtag Zitronensäure
Skimmer
Schaumlöffel
Gemüsedämpfer
Anleitung

1. Die Pilze durch leichtes Bürsten sie mit einem sehr weichen Pinsel mit kaltem Wasser abkühlen. Grobe Behandlung Prellungen die Pilze.
   

2. Bereiten Pilze für das Einfrieren von mit einem scharfen Messer und Schneiden von kleinen bis mittel Champignons in Scheiben oder Viertel oder lassen Sie sie ganz. Schneiden Sie große Champignons vierteln.
   

3. Platzieren Sie einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd mit 1 TL. Zitronensaft oder 1 & frac12; tsp. Zitronensäure zu jedem Liter Wasser. Schalten Sie den Herd, um mittel-hoch und bringen den Topf zum Kochen bringen.
   

4. Lassen Sie Scheiben in das kochende Wasser für drei Minuten Quartalen und Schaltflächen für dreieinhalb Minuten und fünf Minuten für ganze Pilze. Blanch ein Typ in einer Zeit, und entfernen Sie sie aus dem Topf mit einem Schaumlöffel oder Schaumlöffel. Führen kaltem Leitungswasser über die Pilze, um sie zu kühlen und trockentupfen mit einem Papiertuch.
   

5. Bereiten Pilze durch Marinieren sie fünf Minuten lang in einer Lösung von 1 tsp Dampf. Zitronensaft oder 1 & frac12; tsp. Zitronensäure für jeden halben Liter Wasser.
   

6. Slice, Viertel oder lassen Sie die kleine bis mittlere Pilze Ganzes. Schneiden Sie große Champignons vierteln. Dampf jede Art von Pilz in einem Gemüsedämpfer für die gleiche Zeitdauer für das Kochen erforderlich ist. Slices sind drei Minuten, Viertel und Schaltflächen für dreieinhalb Minuten und ganze Pilze für fünf Minuten gedämpft.
   

7. Entfernen Sie die Pilze aus dem Dampfgarer, kühlen sie, indem Sie kaltes Leitungswasser über sie und trockentupfen mit einem Papiertuch.
   

8. Legen Sie die Pilze in wiederverschließbare Gefrierbeutel, indem Sie einen Strohhalm in die Tasche an der Seite und den Reißverschluss der Tasche geschlossen, bis es die berührt Stroh. Saugen die Luft im Inneren des Beutels und das Stroh schnell zu entfernen und Reißverschluss der Tasche geschlossen.