Wo kann man online ein einfaches Rezept für überbackene Kartoffeln finden?

Zutaten:

- 3 Pfund rotbraune Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

- 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Tasse Milch

- 1/2 Tasse Hühnerbrühe

- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

- Gehackte frische Petersilienblätter zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Kartoffeln, geschmolzene Butter, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Hühnerbrühe und Parmesan verrühren.

4. Die Milchmischung über die Kartoffeln gießen und verrühren.

5. Gießen Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform.

6. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich und die Soße eingedickt sind.

7. Nach Belieben mit Petersilienblättern garnieren.

Tipps:

- Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten werden, verwenden Sie einen Mandolinenschneider.

- Wenn Sie keinen Mandolinenschneider haben, können Sie die Kartoffeln auch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Pass nur auf, dass du dich nicht schneidest!

- Für dieses Rezept können Sie jede Kartoffelsorte verwenden, aber rostbraune Kartoffeln sind die beste Wahl, weil sie ihre Form gut behalten.

- Wenn Sie die überbackenen Kartoffeln im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie nach dem Rezept kochen und dann vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie die überbackenen Kartoffeln bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, erhitzen Sie die überbackenen Kartoffeln erneut in einem vorgeheizten Ofen bei 350 Grad F (175 Grad C) für 20–25 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.