Können geschälte Kartoffeln im Wasser belassen werden?

Ja, geschälte Kartoffeln können im Wasser belassen werden. Wenn Kartoffeln geschält werden, kommen sie mit Luftsauerstoff in Kontakt, was zu einer Bräunung führt. Um diese Bräunung zu verhindern, müssen sie in Wasser getaucht werden. Kartoffeln können mehrere Stunden in Wasser gelagert werden, ohne dass sie ihren Geschmack und ihre Konsistenz verlieren.