Was erhöht Ihren Glukosespiegel mehr als Brownies oder Kartoffelpüree?

Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. Der glykämische Index (GI) von Kartoffelpüree liegt bei 89, während der GI von Brownies bei 50 liegt. Das bedeutet, dass Kartoffelpüree den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen lässt als Brownies.