Wie viel Hühner-Eier-Salat reicht für 25 Personen?

Um genug Hühner- und Eiersalat für 25 Personen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Huhn:5 Pfund gekochtes, zerkleinertes Huhn (ungefähr 3 große Brathähnchen)

Eier:5 Dutzend hartgekochte Eier, geschält und gehackt

Mayonnaise:2 Tassen Mayonnaise

Senf:1/2 Tasse Dijon-Senf

Süßes Relish:1/2 Tasse gehacktes süßes Relish

Salz:1 Teelöffel Salz

Pfeffer:1/2 Teelöffel Pfeffer

Paprika:1 Teelöffel Paprika

Anleitung:

1. Das zerkleinerte Hähnchen, die gehackten Eier, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, das Relish, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Rührschüssel vermischen.

2. Rühren Sie, bis sich alle Zutaten vermischt haben und die Mischung gut vermischt ist.

3. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.

4. Servieren Sie den Hühnchen-Eier-Salat auf Brot oder Crackern Ihrer Wahl und genießen Sie!

*Tipps:*

- Um Zeit zu sparen, können Sie vorgegartes, zerkleinertes Hähnchen aus der Feinkostabteilung Ihres Lebensmittelladens verwenden.

- Wenn Sie frisches Hühnchen verwenden, können Sie die Hähnchenbrust einfach vorher pochieren oder backen und abkühlen lassen, bevor Sie sie zerkleinern.

- Sie können Ihrem Hühner-Eier-Salat auch andere Zutaten hinzufügen, z. B. Sellerie, Zwiebeln oder Weintrauben.

- Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie ihn innerhalb weniger Tage.