Was ist eine feuchte Zutat?

Nasse Zutaten sind Flüssigkeiten oder Halbflüssigkeiten, die beim Backen oder Kochen zu trockenen Zutaten hinzugefügt werden. Einige Beispiele für feuchte Zutaten sind Wasser, Milch, Öl, Eier, Milchprodukte wie Sauerrahm oder Joghurt sowie flüssige oder geschmolzene feste Fette wie Butter oder Backfett. Nasse Zutaten spenden Feuchtigkeit, verleihen Geschmack und Fülle, binden die trockenen Zutaten zusammen und tragen zur Gesamttextur des fertigen Gerichts bei.