Wie entfernt man Salz aus einer Tomatensauce?

1. Verdünnen Sie die Sauce mit Wasser. Dies ist der einfachste Weg, den Salzgehalt einer Soße zu reduzieren, sie wird dadurch aber auch verdünnt. Um dies zu vermeiden, können Sie die Soße nach Zugabe von Wasser noch einmal köcheln lassen, um sie zu reduzieren.

2. Fügen Sie eine stärkehaltige Zutat wie Reis oder Nudeln hinzu. Das Hinzufügen stärkehaltiger Zutaten trägt dazu bei, einen Teil des Salzes aus der Sauce aufzunehmen. Sie können gekochten Reis oder Nudeln direkt in die Soße geben oder einen Brei herstellen, indem Sie eine kleine Menge ungekochten Reis oder Nudeln mit Wasser vermischen und dann in die Soße geben.

3. Fügen Sie eine säurehaltige Zutat wie Zitronensaft oder Essig hinzu. Saure Zutaten können dabei helfen, den Salzgehalt einer Soße auszugleichen. Sie können ein paar Spritzer Zitronensaft oder Essig direkt in die Soße geben oder eine schnelle Marinade herstellen, indem Sie Zitronensaft, Essig und Olivenöl mischen und dann in die Soße geben.

4. Fügen Sie eine süße Zutat wie Zucker oder Honig hinzu. Süße Zutaten können helfen, der Salzigkeit einer Soße entgegenzuwirken. Sie können der Sauce direkt eine kleine Menge Zucker oder Honig hinzufügen oder einen einfachen Sirup herstellen, indem Sie Zucker oder Honig in Wasser auflösen und dann der Sauce hinzufügen.

5. Verwenden Sie einen Salzersatz. Wenn Sie Ihren Salzkonsum reduzieren möchten, können Sie anstelle von normalem Salz einen Salzersatz verwenden. Salzersatzstoffe werden aus Kaliumchlorid oder anderen Mineralien hergestellt, die ohne Natrium für einen salzigen Geschmack sorgen können.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie den Salzgehalt Ihrer Tomatensauce ganz einfach reduzieren und eine köstliche, aromatische Mahlzeit genießen.