Wie stellt man Essigsäureessig her?

1. Eine Basisflüssigkeit: Dies kann Apfelwein, Wein, Bier oder jede andere zuckerhaltige Flüssigkeit sein.

2. Eine Quelle für Essigsäurebakterien: Dies kann eine handelsübliche Essigstarterkultur oder eine kleine Menge nicht pasteurisierter Essig sein.

3. Ein Container: Dies kann ein Glasgefäß, ein Keramiktopf oder sogar ein Holzfass sein.

4. Ein Käsetuch oder Papiertuch: Dieser dient dazu, den Behälter abzudecken und die Luftzirkulation zu ermöglichen.

5. Geduld: Es dauert einige Zeit, bis die Bakterien den Zucker in der Grundflüssigkeit in Essigsäure umwandeln.

Hier sind die Schritte zur Herstellung von Essigsäureessig :

1. In einem sauberen Behälter die Basisflüssigkeit und die Essigsäurebakterienquelle vermischen.

2. Decken Sie den Behälter mit einem Käsetuch oder einem Papiertuch ab und befestigen Sie ihn mit einem Gummiband.

3. Rühren Sie die Mischung gut um.

4. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort (zwischen 68 und 86 Grad Fahrenheit) und vor direkter Sonneneinstrahlung.

5. Rühren Sie die Mischung täglich um.

6. Nach etwa 2 bis 3 Wochen sollte der Essig fertig sein. Es wird einen sauren Geschmack und Geruch haben.

7. Den Essig durch ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter in einen sauberen Behälter abseihen.

8. Entsorgen Sie die Feststoffe.

9. Bewahren Sie den Essig an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Essigsäureessig kann als Salatdressing, Marinade für Fleisch und Gemüse oder als Reinigungsmittel verwendet werden.