Wie man ein Scotch Egg Runny im Mittleren (6 Stufen) Stellen

Ein beliebter Picknicksnack mit britischen Wurzeln, sind Scotch Eier Wurst und Brot Krümel beschichtet gekochtes Ei, das Geschick und Geduld erfordert, um perfekt. Wenn eine laufende Eigelb ist Ihre gewünschte Innen Textur, Timing ist alles, um den Scotch Ei Ihren Gaumen sehnt produzieren. Verwenden Sie eine beliebige Rezept, das Sie mögen, aber Exposition der Eier verringern intensiver Hitze während der Vorbereitung, um einen herrlich laufende Ergebnis zu erzielen. Szmtag Was Sie
10 Eggs
Pan
4 Bowls
Boden benötigen Brät
Plastikfolie
Flour
Paniermehl
Friteuse oder Pfanne
Öl
Cooling Rack
Backblech

Anleitung

1. Kochen Sie Eier. Zeigen 8 Eier in einer Pfanne, so dass sie eine einzelne Schicht passen. Gießen Sie genügend kaltes Wasser in die Pfanne, um die Eier vollständig bedeckt. Einen Deckel auf die Pfanne geben und zum Kochen bringen bei starker Hitze.
   

2. Schalten Sie die Hitze sobald das Wasser zum Kochen gebracht worden und lassen Sie die Eier stehen, überdacht, für 3 Minuten. Nach 3 Minuten übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Abkühlen lassen für etwa 10 bis 15 Minuten.
   Die Muscheln aus den Eiern entfernen, Peeling sorgfältig, sie intakt zu halten.
   

3. Unterteilen Sie ein Pfund Boden Brät in 8 gleiche Teile und glätten jede zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie, bis die gewünschte Dünnheit erreicht wird. Jeder Abschnitt sollte groß genug sein, um eine ganze Ei abzudecken. Entfernen die oberste Schicht der Plastikfolie und legen ein Ei in der Mitte. Die Wurstmasse sorgfältig einzuwickeln um das Ei, indem die Ränder zusammen. Wickeln Sie die Plastikfolie sicher um jedes Ei und in den Kühlschrank für 15 bis 20 Minuten.
   

4. In Mehl in eine Schüssel schlagen zwei Eier mit einem Schuss Milch in eine zweite Schüssel geben und Semmelbrösel einem dritten. Coat jedes Ei zuerst in Mehl, dann tauchen sie in die Ei-Mischung und schließlich in Paniermehl rollen sie, die Beschichtung vollständig. Kühlen Sie für weitere 15 Minuten.
   

5. Erhitzen Sie eine Friteuse oder Pfanne mit wenig Öl gefüllt, um die Eier in, während sie kochen tauchen und heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit. Sorgfältig unteren zwei Scotch Eier in das heiße Öl dazugeben und ca. 2 Minuten, oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Scotch Eier aus dem Öl nehmen und auf einem Rack-Kühlung über ein Backblech legen.
   

6. Backen Sie die Spiegeleier in den Ofen für etwa 10 Minuten. Entfernen Sie die Scotch Eier aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, während das Eigelb ist heiß und flüssig.