Wie Chicharrones (10 Stufen) Fry

Chicharrones sind als Spaß auszusprechen, wie sie zu essen, jeden knusprig gebratene Stück Schweinehaut produziert eine befriedigende Knirschen. Pick up Schweinehaut oder Schweinefleisch Schnitte mit der Haut immer noch auf Ihrem lokalen Metzger und Ihre eigenen unwiderstehlich knusprigen Schweine Snack zu Hause. Schneiden Sie das überschüssige Fett und Fleisch von der Haut für leichte und poröse, super-scharfe chicharrones, oder lassen Sie das Fett und Fleisch auf ein herzhafter Snack. Szmtag Was Sie
Schweinefleisch Haut oder Schweinebauch benötigen szmtag Öl oder Schmalz
Pot
Papierhandtücher
dünn und knusprig

1. Schneiden Sie die Haut vom Schwein, Schneiden dünn. Haut aus dem Hintern Braten genommen, Schweineschulter oder Schweinebauch gut funktioniert. Kontaktieren Sie Ihren lokalen Metzger haben Schweinehaut für Sie vorbereitet.
   

2. Trocknen Sie den Schweinebauch, indem Sie es auf einem Gestell in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder idealerweise über Nacht aufgedeckt. Alternativ können Sie auch den Schweinebauch trocknen in einem Dörrgerät oder Backofen mit schwacher Hitze etwa 120 Grad F, bis getrocknet, etwa 10 bis 12 Stunden.
   

3. Den getrockneten Schweinefleisch Haut in 1-Zoll-Stücke. Erhitzen Sie einen Topf mit Öl oder Schmalz zur Hälfte gefüllt, um etwa 350 Grad Fahrenheit.
   

4. In der Schweinehäute vorsichtig, ein paar zu einer Zeit. Die Schweinehäute werden schnell zu kochen, in nur 15 bis 20 Sekunden, so bereit sein.
   

5. Entfernen Sie die Schweinehäute aus dem Öl mit einem Schaumlöffel, wenn sie geschwollen und porös im Aussehen sind, und lassen Sie auf Küchenpapier abtropfen. Mit Salz, wenn gewünscht, und servieren mit frischem Limettensaft und Salsa.
   Dick und fleischig
   

   1. Schneiden Sie die Haut vom Schweinebauch, so dass etwas von dem Fleisch und Fett an, Schneiden dicker Brocken, die um 1/2 Zoll dick sind. Schweinebauch funktioniert gut für dickere chicharrones wie es ist fetthaltiger als andere Schnitte.
      

   2. Trocknen Sie den Schweinebauch, indem Sie es auf einem Gestell aufgedeckt in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder idealerweise über Nacht . Alternativ können Sie auch den Schweinebauch trocknen in einem Dörrgerät oder Backofen mit schwacher Hitze etwa 120 F, bis getrocknet, etwa 10 bis 12 Stunden.
      

   3. Den getrockneten Schweinebauch in 1 Zoll-Stücke. Fügen Sie den Schweinebauch auf einem Topf und fügen Sie genug Wasser, um das Fleisch zu decken. Rendern Sie die Schweinebauch für 2 bis 4 Stunden bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren jede halbe Stunde oder so, bis das Wasser weg gekocht und nur Schweinebauch und Schmalz bleiben.
      

   4. Schalten Sie die Hitze zu hoch, um den Schweinebauch im eigenen Schmalz braten. Fry für ca. 5 Minuten, oder bis die Schweinebauch ist Blasen und knusprig im Aussehen.
      

   5. Entfernen Sie die chicharrones aus dem Öl und lassen Sie auf Küchenpapier abtropfen. Das Ganze mit Salz oder Cayennepfeffer, falls gewünscht, und servieren mit warmen Tortillas und Salsa.