Canning hausgemachte Tomatensuppe

Hausgemachte Tomatensuppe keine Konservierungsstoffe und Chemikalien oft in kommerziellen Suppen gefunden enthalten. Tomatensuppe können Sie die reichlich Tomaten in den heimischen Garten zu verwenden, so dass man sie das ganze Jahr über genießen. Wenn Sie Ihre eigenen hausgemachte Tomatensuppe, können Sie Ihren Wunsch trockenen Gewürze hinzufügen, so dass die Suppe passt Ihrem Geschmack. Die Dosen Tomatensuppe kann auch an Freunde und Familienmitglieder geben als Geschenke, die während der kalten Wintermonate zu genießen. Szmtag Was Sie
Jugend-Größe benötigen Einmachgläser Gourmet Kochen Töpfe
Bowl
Ice water
Knife
Stieltopf
Kartoffelstampfer
3 Tassen gehackten Zwiebeln
2 Tassen gehackte Sellerie Mietobjekte 2 tsp. Knoblauch
1/2 Tasse getrocknete Basilikum Shop Essen Mühle oder Sieb
1/2 Tasse brauner Zucker Salz

Zitronensaft
Druck canner Mietobjekte Wood Cutting Board

Anleitung

1. Spülen reife Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und alle zerschlagen und verfärbte Bereiche auf den Tomaten.
   

2. Waschen Sie die Einmachgläser in heißem Seifenwasser. Spülen Sie sie ab und legen Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten. Dadurch werden die Gläser zu desinfizieren, so dass sie sicher für die Konservenindustrie sind. Legen Sie die Deckel in einem separaten Topf mit heißem Wasser für 5 Minuten.
   

3. Legen Sie die Tomaten in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie in das kochende Wasser für 40 Sekunden zu sitzen und dann tauchen sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie sie in der Eis-Wasser für 1 bis 2 Minuten sitzen, und entfernen Sie sie. Schieben Sie die Felle von den Tomaten.
   

4. Scheibe die Tomaten vierteln, so dass Sie 4 qts haben. gehackte Tomaten. Legen Sie die Tomaten in einen Topf auf dem Herd. Erhitzen Sie die Tomaten zum Kochen und zu zerschlagen sie mit einem Kartoffelstampfer. Halten Sie die Tomaten kochendem kräftig und fortfahren, sie zu vernichten.
   

5. In 3 Tassen fein gehackten Zwiebeln, 2 Tassen fein gehackten Sellerie und 2 tsp. zerdrückten Knoblauch. Fügen Sie 1/2 Tasse getrocknete Basilikum.
   

6. Simmer die Tomatensuppe für 15 Minuten auf dem Herd. Gießen Sie die Tomaten-Suppe durch ein Lebensmittel-Mühle oder sieben, um die Samen zu entfernen. Legen Sie die Suppe wieder auf den Herd und erhitzen Sie es zurück zum Sieden. Fügen Sie 1/2 Tasse brauner Zucker und Salz abschmecken. Weiterhin die Suppe köcheln lassen, bis es die gewünschte Dicke erreicht.
   

7. Füllen Sie die Einmachgläser mit der heißen Suppe. Lassen Sie eine 1/2 Zoll Platz an der Spitze der Gläser. Fügen Sie 1 EL. Zitronensaft in die Einmachgläser den Säuregehalt zu erhöhen. Legen Sie die Deckel auf die Einmachgläser, und befestigen Sie dann die Deckel an Ort und Stelle mit Schraubringe.
   

8. Prozess die Einmachgläser bei 10 lbs. der Druck für 20 Minuten in einem Druckkonservenfabrikanten. Sie müssen die Anweisungen, die mit Ihrem canner kommen folgen, weil sie variieren je nach Marke und Typ des canner.
   

9. Entfernen Sie die Einmachgläser aus dem Druckkonservenfabrikanten und legen Sie sie auf einem Holz- Schneidbrett. Lassen Sie nicht die Tomatensuppe Gläser einander zu berühren.
   

10. Entfernen Sie die Ringe und lassen die Gläser über Nacht abkühlen. Drücken Sie auf die Mitte jeder Deckel vorsichtig, wenn sie abkühlen. Wenn Sie bemerken, dass der Deckel springt auf und ab, dann das Glas nicht verarbeitet wurden. Bewahren Sie die nicht verarbeiteten Tomatensuppe Gläser im Kühlschrank lagern und die verarbeiteten diejenigen in einem kühlen und dunklen Ort für 6 bis 8 Monate.