Wie man eine Kartoffel (16 Stufen) Smoke

der Prozess zu einem Kartoffel rauchen ist im Wesentlichen das gleiche wie das Rauchen Fleisch. Es geht um geringe Wärmeentwicklung, indirekten Grillen und Aroma mit Holzrauch. Sie können, und erhalten Sie hervorragende Ergebnisse mit, verschiedene Arten von Garten Kochutensilien, eine Kartoffel rauchen, einschließlich vertikale Raucher, Gasgrills und Holzkohlegrills. Szmtag Was Sie brauchen Mietobjekte Rauchen Holz Mietobjekte Wood Reise Tablett oder Aluminiumfolie (optional)
Tongs
Vegetable Pinsel oder Schwamm
Salz und Pfeffer szmtag Garlic
Olivenöl
Einrichten eines Vertical Smoker

1. Soak Raucher Hackschnitzel in Wasser für mindestens 30 Minuten vor dem Kochen
   

2. eine vertikale Raucher für geringe Wärme Rauchen auf -. etwa 250 Grad Fahrenheit für Kochen Kartoffeln, auf der Grundlage der Anweisungen für Ihr Modell. Vertical Raucher laufen auf verschiedenen Kraftstoffarten - Strom, Gas oder Kohle - und haben unterschiedliche Konfigurationen
   

3. Füllen Sie den Holzspänewanne und starten Sie die Raucher.. Sobald die Holzspäne beginnen zu rauchen und Ihre Raucher stabilisiert auf etwa 250 F, sind Sie bereit zu kochen beginnen.
   Einrichten eines Gasgrill
   

   1. Genießen die rauchen Hackschnitzel in Wasser für mindestens 30 Minuten vor dem Kochen.
      

   2. Zünden Sie die Grill und drehen Sie alle Brenner zu hoch. Sobald der Grill erhitzt wird, reinigen Sie den Grillrost mit einer Drahtbürste Grill.
      

   3. Schalten Sie das Gas für die Hälfte der Ihren Grill, so dass Brenner der Gegenseite in der Höhe. Legen Sie die Holzspäne in einem Raucher-Box oder in einer Aluminiumfolienbeutel mit mehreren Löchern durchbohrt, und legen Sie es über die hohe Hitze oder die Brenner.
      

   4. Reduzieren Sie die hohen Brenner bis mittel einmal die Chips zu rauchen beginnen.
      Einrichten eines Holzkohlegrill
      

      1. Nehmen Sie die obere Grillrost vom Grill und Licht der Holzkohle.
         
         

      2. Bewegen Sie die Holzkohle auf der einen Seite der Unterseite des Grill, sobald die Holzkohle prallen. Auf der anderen Seite, setzen Sie einen großen Aluminiumfolie Pfanne mit Wasser gefüllt.
         

      3. Setzen Sie die obere Grillrost, warten Sie einige Minuten und kratzen sie sauber mit einer Drahtbürste. Sobald die Holzkohle vollständig Asche über und ist ein leichter, blass orange, verbreiten die Hackschnitzel über den oberen Teil der Kohle. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie mehrere Holzstücke durch vorsichtiges Anheben der Grillrost mit einer Zange oder hitzebeständige Handschuhe und indem mehrere mit Wasser getränkten Stücke direkt auf die heißen Kohlen.
         

      4. Stellen Sie die Lüftungsöffnungen an die Ober- und Unterseite des Rostes teilweise geöffnet ist. Sobald das Holz beginnt zu rauchen - sollten Sie in der Lage, den Unterschied zwischen Brandgeruch Raucher Holz und Holzkohle werden - sind Sie bereit, um zu kochen
         Kochen Sie die Kartoffeln
         

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         Sauber und reiben Sie die Kartoffeln mit einem sauberen Gemüse Pinsel oder Schwamm, um Schmutz oder Schmutz von der Außenseite zu entfernen. Sie nicht, die Haut der Kartoffel entfernen.
         

         1. Der Prick Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen.
            

         2. Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen Ihrer Wahl.
            

         3. Legen Sie die Kartoffeln auf dem kühlen Teil des Gas oder Holzkohle-Grill, weg von der direkten Hitze der Brenner angezündet oder Kohlen. Für Raucher, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für die richtige Grillrost Platzierung für Low-Hitze kochen.
            

         4. Die Kartoffeln für ca. 60 bis 90 Minuten oder mehr, bis sie weich sind und geben Sie, wenn gequetscht. Das fertige Konsistenz sollte ähnlich wie bei einem vollständig gekocht gebackene Kartoffel sein. Kochzeiten werden stark von der Größe der Kartoffeln variieren.