Kuhbohnen sind ein mittelständisches Erbse in gewachsen Asien, Florida und die Carolinas. Sie sind eine wesentliche Quelle von Kalzium, Folsäure und Vitamin A. Kuhbohnen oft auf Neujahr gegessen, um den Wohlstand zu bringen. Das alte jüdische Tradition wurde seitdem von vielen Menschen in den südlichen US Kuhbohnen übernommen werden mit Schweinefleisch zum Würzen gekocht.
Kichererbsen

Kichererbsen werden auch als garbanzo Bohnen und sind eine Art von Leguminosen. Sie haben seit Jahrtausenden in der ganzen Welt konsumiert. In der Tat haben Kichererbsen gefunden worden, datiert so weit zurück wie 7000 BC. Kichererbsen können in Rezepten gekocht oder getrocknet und zu Mehl gemahlen, um Falafel zu machen. Hummus Kichererbsen durch Schleifen zu einer Paste verarbeitet.
Peas

Peas, wie in der einfachen grünen Vielzahl, sind eigentlich eine Frucht, sondern sind allgemein als Gemüse verwendet. Wilden Erbsen waren beliebt im Nahen Osten seit Tausenden von Jahren und verfügen über stark in Asien und Naher Osten Rezepte. Grüne Erbsen müssen B-Vitamine, Folsäure und eine hohe Konzentration von Vitamin C.
Gemeinsame Beans

Gemeinsame Bohnen umfassen verschiedene Arten von Bohnen aus der gleichen Pflanze gewachsen. Sie sind eine wesentliche Quelle von Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Vitamin B und Folsäure. Die Bohnen werden in der Regel getrocknet und durch Einweichen, Kochen sie dann gekocht. Schwarze Bohnen, Pinto Bohnen, Bohnen, weiße Bohnen und sind Arten von gemeinsamen Bohnen. Grüne Bohnen sind eine Variation eines gemeinsamen Bohne, weil sie in der Regel nicht serviert trocken und weniger stärkehaltige. Grüne Bohnen, während immer noch aus der gleichen Pflanzenfamilie, sind eine höhere Quelle der Vitamine A und C.
Soybeans

Sojabohnen sind native zu Ost-Asien und werden eingesetzt viele Rezepte. Sojabohnen können solo genossen oder verwendet werden, um Nahrungsmittel wie Sojamilch und Tofu zu machen. Fermentierte Sojabohnen machen Sojasauce, Natto und Tempeh. Sojabohnen sind reich an Vitamin B6, Vitamin K, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Die Bohnen haben einen hohen Proteinzahl und damit sind eine gute Quelle von Protein für Vegetarier.