Wie kocht man die großen Blätter einer Rosenkohlpflanze?

Die großen Blätter des Rosenkohls sind im Allgemeinen nicht essbar. Der essbare Teil der Pflanze ist der Rosenkohl selbst, der sich an der Basis der Blätter bildet und typischerweise einen Durchmesser von 1 bis 2 Zoll hat. Die großen Blätter sind zäh und faserig, und es wäre weder machbar noch angenehm, sie zu kochen.