Trockenhefe Vs. Instant-Trockenhefe

Aktiv trocken und Instant-Trockenhefe gibt zwei gängige Arten von Hefe für den Heimgebrauch. Auch wenn sie ähnlich aussehen können, werden sie in Teig mit verschiedenen Methoden, um den günstigsten Anstieg in Ihrem Teig gemischt.
Funktions

  • Sowohl Trockenhefe und Instant-Hefe sind entworfen, um in Rezepten verwendet werden für Brot und andere Hefeteige. Instant-Trockenhefe hat die zusätzliche Funktion, schnell multipliziert, was zu Teig in einer kürzeren Zeit steigen.
    Identification

  • Beide Arten von Hefe werden in einzelne Pakete und verkauft größere Gläser von vielen verschiedenen Unternehmen. Instant-Trockenhefe ist auch unter den Namen der Brotmaschine Hefe und Fleischmanns RapidRise Hefe verkauft.
    Misch

  • Beim Mischen von Teig, Trockenhefe sollte mit warmem Wasser kombiniert werden bevor sie an anderen Bestandteilen zugegeben. Instant Trockenhefe, auf der anderen Seite, sollten direkt in trockenen Zutaten
    Time Frame

  • gemischt werden, und dann werden die Flüssigkeiten sollten auf 120 Grad erhitzt werden F und aufgenommen.

    Trockenhefe erfordert etwa zwei Stunden, um den Teig zu Größe verdoppeln verursachen. Instant-Trockenhefe dauert nur zehn Minuten, um zu multiplizieren genug für den Teig in Größe verdoppeln.
    Flavor

  • Brot mit Instant-Trockenhefe hergestellt haben nicht so gut aus ein Geschmack wie Brot mit Trockenhefe hergestellt. Um den Geschmack zu verbessern, erlauben Brot, langsamer über Nacht im Kühlschrank steigen.

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