How To: Toasted Französisch Bread

Anfang bis Ende: 25 Minuten
Portionen: 6
Aufzucht:

Die krustige, schlanke Baguette, das ist gleichbedeutend mit Französisch Brot, wird täglich von vielen Französisch Menschen gegessen. Mehl, Hefe und Salz - - von Französisch Recht muss eine echte Baguette nur drei Zutaten enthalten und ein Gewicht von 250 Gramm, oder ein bisschen mehr als 1/2 Pfund. Während Baguettes außerhalb Frankreichs hergestellt werden, können zusätzliche Inhaltsstoffe enthalten oder wiegen etwas mehr oder weniger, sie bieten noch eine leckere Beilage zu jeder Mahlzeit, wenn sie mit Fett gebürstet und geröstet in den Ofen.
Ingredients

  • 1 Baguette
  • 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, um
  • Frische Kräuter, Knoblauch, Käse oder Butter, um zu schmecken (siehe Variations) schmecken

    Anfahrt
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    Ofen vorheizen auf 400 Grad Fahrenheit. <

    Stellen Sie das Stangenbrot auf ein Schneidebrett. Mit einem langen, gezackten Messer in einem 45-Grad-Winkel zum Ende des Brotes gehalten, in Scheiben schneiden Baguette in 4.1-Zoll-Stücke. Entsorgen Sie die Enden oder speichern Sie sie für einen anderen Zweck.

    Ordnen Sie die Scheiben auf ein Backblech. Bürsten Sie jede Scheibe mit extra-natives Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drehen Sie die Scheiben auf und wiederholen.

    Backen Sie das Brot für 12 bis 15 Minuten, oder bis sie goldbraun, Drehen der Scheiben über halber Garzeit.

    Entfernen Sie die Toasts auf einem Rack-Kühlung oder sofort servieren.
    Tipps

  • Für weichere Baguette Toast, in Scheiben schneiden das Brot 1/2 Zoll dick.
  • Beim Schneiden des Französisch Brot, ändern Sie die Winkel des Messers unterschiedlich großen Toasts erstellen. Schneiden senkrecht zum Rand des Laibes werden kleine Runden, ideal für die Basis des Aperitifs ergeben. Schneiden eines Stangenbrot in einem spitzeren Winkel wird mehr Stücke zu produzieren, ideal für die Sandwiches.
  • Verwenden Sie die höchste Qualität von Olivenöl zur Verfügung, um den Geschmack zu maximieren. Wenn Sie möchten, verwenden Sie ein anderes hochwertiges Öl, wie Avocadoöl.
  • geschmolzene Butter kann auf den Scheiben statt Öl bestrichen werden, falls gewünscht. Anstelle der frischen Frucht des Olivenöls, wird das Brot haben die cremige Reichhaltigkeit der Butter.
  • Der Bequemlichkeit oder kleinere Chargen, verwenden Sie einen Toaster bei der gleichen Temperatur eingestellt, um die Französisch Brot zu backen.

    Variations
  • Peel 12 Knoblauchzehen. In einem kleinen Beutel aus Aluminiumfolie in einer Pfanne setzen, decken Sie den Knoblauch mit extra-natives Olivenöl und Braten bei 400 Grad für 15 Minuten. Abkühlen lassen. Bürsten Sie die Scheiben mit dem Knoblauchöl und die Ausbreitung der Knoblauch-Confit über die Oberseiten vor dem Backen.
  • fein hacken frische Kräuter, wie Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum, oder eine Kombination. Erweichen 4-8 EL Butter und mischen in 1/8 bis 1/4 Tasse der Kräuter. Stir in Salz und Pfeffer abschmecken. Verbreiten Sie jede Scheibe Brot nur auf einer Seite mit der Butter und kochen wie gewohnt.
  • Bürsten Sie die Baguettescheiben mit infundiert Öle, wie Knoblauch, Rosmarin oder auch Chili-Pfeffer.
    * Melt 1/4 Tasse Butter und rühren in 1/8 bis 1/4 Tasse fein geriebener Käse, wie Parmesan oder Asiago. Bürsten Sie jede Scheibe Brot auf einer Seite und backen. Alternativ Bürstenscheiben auf beiden Seiten mit zerlassener Butter bestreichen und frischem Ziegenkäse auf der Oberseite des nach oben gerichteten Seite.

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