Wie macht man einen Lebkuchenmann?

- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

- 1 Tasse hellbrauner Zucker

- 1/4 Tasse Melasse

- 1 großes Ei

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 2 3/4 Tassen Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer

- 1 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1 Teelöffel gemahlene Nelken

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist. Melasse, Ei und Vanille unterrühren.

2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt und Nelken verquirlen.

3. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

4. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1/4 Zoll dick aus. Mit einem Keksausstecher Lebkuchenmännchen ausstechen.

5. Legen Sie die Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 8–10 Minuten backen, oder bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen.

6. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gelegt wird.

Tipps

- Um die Lebkuchenmänner noch festlicher zu machen, kannst du sie mit Zuckerguss, Streuseln oder Süßigkeiten dekorieren.

- Sie können dem Teig auch andere Gewürze hinzufügen, z. B. Muskatnuss, Piment oder Kardamom.

- Wenn Sie keinen Lebkuchenmann-Ausstecher haben, können Sie jede andere Form verwenden, die Ihnen gefällt.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lebkuchenmänner!