Sterben die Bakterien im gefrorenen Joghurt ab?

Gefrorener Joghurt ist ein Milchprodukt, das aus Milch, Zucker und Aromastoffen hergestellt wird. Anschließend wird es eingefroren und serviert. Durch den Gefrierprozess werden die meisten Bakterien im gefrorenen Joghurt abgetötet, einige können jedoch noch überleben. Allerdings ist die Menge der überlebenden Bakterien so gering, dass sie nicht als Gesundheitsrisiko angesehen wird.