Was ist ein Fischei?

Ein Fischei, auch Rogen genannt, ist ein kleiner, runder Gegenstand, der von weiblichen Fischen produziert wird. Es enthält einen sich entwickelnden Fischembryo, der von einer Schutzmembran und einem Dottersack umgeben ist. Das Ei versorgt den Embryo mit Nährstoffen, bis er schlüpft und sich zu einem freischwimmenden Fisch entwickelt.

Fischeier werden typischerweise während der Laichzeit von den weiblichen Fischen ins Wasser abgegeben. Die Eier können äußerlich durch das Sperma eines männlichen Fisches befruchtet werden, oder sie können innerlich befruchtet werden, bevor sie freigesetzt werden. Die Eier sinken dann auf den Grund des Wassers oder heften sich an Pflanzen oder Felsen, wo sie sich über einen Zeitraum von mehreren Tagen oder Wochen entwickeln.

Einige Fischarten wie Lachse und Forellen legen zur Eiablage weite Strecken zu ihren Laichplätzen zurück. Andere Arten wie Goldfische und Guppys legen ihre Eier möglicherweise in ihrem Heimaquarium ab.

Fischeier sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Wassertiere, darunter Fische, Vögel und Säugetiere. Sie werden auch in der menschlichen Küche verwendet und gelten in vielen Kulturen als Delikatesse. Zu den häufigsten Arten von Fischeiern, die als Nahrungsmittel verwendet werden, gehören Kaviar (Störeier), Ikura (Lachseier) und Tobiko (Fliegende Fischeier).