Nach einfachen Schritten vor Backen sorgen für einen frischen Mais Muffin. Bei der Verwendung eines Box-Mix, stellen Sie sicher, innerhalb sind die & quot; am besten durch & quot; oder & quot; verwenden von & quot; Datum auf der Außenseite der Verpackung. Wenn die Mischung ist abgelaufen, werden die Treibmittel nicht funktionieren und zu einer dichten, flach, Muffin. Bei der Muffins von Grund auf neu, überprüfen Sie die Maismehl für Ranzigkeit. Rancid Maismehl wird eine starke muffigen Geruch und sollte weggeworfen werden. Wenn Sie eine große Tüte mit Maismehl, sondern nur mit einer geringen Menge, können Sie den Rest der es einfrieren.
Rezept Revisions

Beim Backen einen Stapel von Mais Muffins vor der Zeit, zu prüfen Tweaking Ihr Rezept ihnen zusätzliche feucht zu machen. Eine Möglichkeit, dies zu tun ist, frischen Mais hinzu - was eine milchige Konsistenz hat - auf den Teig. Sie könnten auch die Swap-Milch in der Rezeptur für eine Dose Rahmspinat Mais. Hinzufügen entweder Art von Mais wird extra Geschmack in die Muffins zu packen. Andere Ergänzungen gehören Paprikawürfeln und geriebenem Käse.
Aufbewahrung

Sobald Ihr Muffins abgekühlt sind, legen Sie sie auf einem Teller, decken Sie sie in einer Schicht aus Plastikfolie überstiegen von Aluminiumfolie, und bei Raumtemperatur für bis zu zwei Tage. Aufgedeckt, sind die Muffins zu leicht austrocknen. Werfen Sie sie nicht in einem Plastikbeutel, da dies Falle zu viel Feuchtigkeit und machen sie matschig. Sie können die Muffins verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche oder in der Tiefkühltruhe für bis zu drei Monaten speichern.
Serving Tipps und Tricks

Wenn Ihr Mais Muffins scheinen vor dem Servieren, können Sie versuchen, wickelte sie in einem nassen Papiertuch und Mikrowellen sie für weniger als eine Minute, einen Teil ihrer Feuchtigkeit wiederherzustellen trocken. Paaren Sie die warme Muffins mit einem Stück Butter, ein Nieselregen von Honig - oder beides. Muffins, die zu trocken sind, um zu essen, wie ist das perfekte Füllstoff für Brotpudding oder Füllung. Cubed und gerösteten, Mais Muffins machen ausgezeichnete Salat Croutons.