Pudding enthält hauptsächlich Milch, zusammen mit Zucker, Eier, Maisstärke und Geschmacköl oder Butter. Sie können es in Kuchen anstelle von Öl zu verwenden, aber langsam beginnen, es sei denn Sie haben ein Rezept speziell für die Verwendung von Blutwurst angepasst. Ersetzen Sie die Hälfte des Öls für Pudding zunächst. Wenn Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind, dann versuchen Sie es mit ein bisschen mehr Pudding beim nächsten Mal. Eine weitere Möglichkeit ist die Hälfte des Öls mit Apfelmus, Joghurt oder Sauerrahm und die Hälfte des Öls mit Pudding ersetzen.
Powdered Mix

Pudding-Mischungen erstellen, die Kuchen feuchter sind und dichter als regelmäßige Kuchen. Ein Paket von Instant-Pudding-Mischung wird nicht vollständig ersetzen Öl, aber Sie können die Menge an Öl, die Sie durch ein paar Esslöffel verwenden zu reduzieren. Um das Öl ganz weglassen, müssen Sie es mit einem anderen feuchten Bestandteil zu ersetzen, wie Apfelmus, Joghurt oder Sauerrahm.
Damit der Wechsel

Wählen Sie immer ein Pudding oder Pudding-Mischung in einem Aroma, das Ihren Kuchen ergänzt. Verwenden Sie beispielsweise Schokoladenpudding in einem Schokoladenkuchen und Vanillepudding in fast alles andere. Verwenden Sie keine Tapioka oder Milchreis, die eine zähe Beschaffenheit, um den Kuchen geben.
Kuchen mit Pudding in ihnen neigen dazu, leicht zu schrumpfen, wenn sie kühl und nicht so gleichförmig wie eine regelmäßige Kuchen geformt werden. Wenn Sie eine schwere Füllung oder Zuckerguss auf dem Kuchen zu verwenden, kann der Pudding machen den Kuchen zu nass, nach Anne Byrn, Autor von & quot; The Cake Mix Doktor & quot;.
Pudding In der Mix

Pillsbury Führungskräfte aufgefallen, dass viele der Rezepte gewinnen Bake-Off Wettbewerben enthaltenen Trockenwurst. Als Reaktion darauf begann das Unternehmen Zugabe von trockenem Puddingmischung, seine Kuchenmischungen in 1977. Wenn daher das Hinzufügen Pudding auf ein Kuchenmischung, sicherzustellen, dass die Mischung nicht bereits Pudding in es oder du wirst am Ende mit einem Kuchen, der zu ist nass.