Wie Frosting Fest für einen Cake Make

Traditionelle Französisch und Italienisch Buttercreams sind seidig und glatt, aber sie bieten keine "Kruste" auf der Oberfläche, die härtet und hält in Feuchtigkeit. Wenn Sie einen Kuchen, den Sie im Freien oder bei schönem Wetter sitzen wollen, die Schaffung, müssen Sie diese Kruste auf Ihr Butter von Erweichung und zu bewegen, während der Kuchen auf dem Display zu halten. An American Buttercreme verwendet verschiedene Zutaten als Französisch und Italienisch Buttercreams und bietet so schwer Finish für Ihren Kuchen. Wenn Sie Ihre amerikanische Buttercreme, den Zeitpunkt und die Zutaten, die Sie verwenden entscheiden, ob du das überkrusteten Wirkung. Szmtag Was Sie
Butter
Pflanzenfett
Zucker Konditorei

Maisstärke
Handmixer
Plastikfolie
Anleitung

1. Verwenden Sie gleiche Teile Butter und Verkürzung in Ihrem Rezept. Einige amerikanische Buttercreme Rezepte verwenden nur Butter, aber es hat einen Schmelzpunkt von 88 bis 98 Grad Celsius. Verkürzung hat einen Schmelzpunkt von 106 Grad F. Verwenden Sie eine gute Qualität, weiß Pflanzenfett.
   

2. Erhöhen Sie den Puderzucker Sie in Ihrem Rezept zu verwenden. Die meisten Rezepte verwenden Sie einen zwei-zu-eins-Verhältnis von pulverisiertem Zucker, Fette. Für eine steifere Zuckerguss, der über Krusten, werden Sie wollen, um Ihre Puderzucker von 1 bis 2 Tassen zu erhöhen -. Oder bis Ihr Zuckerguss ist steif, aber immer noch streich
   

3. In Maisstärke, um Ihre Zuckerguss. Maisstärke absorbiert Feuchtigkeit und hilft der Butter Kruste über, sobald es auf dem Kuchen verteilen. Fügen Sie einen Esslöffel in einer Zeit, bis die Glasur ist steifer, aber immer noch streichfähig.
   

4. Mischen Sie Ihren Zuckerguss bei hohen Geschwindigkeiten. Hohe Drehzahlen zu übernehmen Luftblasen, die Ihre Konsistenz zu flauschig und luftig zu straffen und Kruste über machen. Wenn Sie können, mischen Sie mit der Hand oder mit einem Handmischer auf einem niedrigen Drehzahleinstellung.
   

5. Mischen Sie Ihre Zuckerguss Rezept in der Nacht vor weiterer Verwendung und kühlen es, die Fette ziehen zu planen. Bringen Sie den Zuckerguss auf Raumtemperatur, bevor Sie es, so dass es leicht ausbreitet.
   

6. Verbreiten Sie den Zuckerguss auf dem Kuchen mit einem Kuchen Spachtel. Sobald Sie fertig sind, setzen Sie den Kuchen in den Kühlschrank aufgedeckt, bis die Zuckerguss Krusten über. Wenn die Speicherung in den Kühlschrank, wickeln Sie locker mit Plastikfolie, um überschüssige Feuchtigkeit aus auf Ihre Zuckerguss ruht halten.