Bakers behandeln oft bundt Kuchen mit Zuckerglasur, anstatt Zuckerguss. Diese Glasur über den noch warmen Kuchen gegossen, überschwemmen den oberen und kaskadenförmig die Seiten, so dass eine kunstvolle Darstellung. Glasuren für Zitronenkuchen enthalten häufig Zitronensaft, während Schokolade und gelbe Kuchen schmecken gut mit Vanille Glasur. Glasuren werden mit Milch, Wasser oder Fruchtsaft in Kombination mit Puderzucker. Der Zucker in der Glasur schmilzt weiter, wenn es in Kontakt mit der warmen Kuchen, und wenn sie vollständig abgekühlt ist, wird gehärtet, damit es nicht mehr tropft.
Puderzucker

Plain, Puderzucker in einem Draht Sieb gelegt und über einen Kuchen abgegriffen gibt eine schöne Oberfläche, die gefallenen Schnee ähnelt. Diese Art der Zuckerguss Ersatz funktioniert gut für jeden Kuchen, darunter ein Schichtkuchen oder informellen Kuchen aus der Backform nicht entfernt und auf einer Etagere platziert serviert. Um weiter zu verkleiden sich ein Puderzucker Richtfest, statt Deckchen oder andere Schablonen auf der Oberseite des Kuchens, wo der Zucker Richtfest gewünscht und sichten die Puderzucker darüber. Entfernen Sie die Schablone vorsichtig, um das Muster auf dem Kuchen zu verlassen.
Fondant

Für eine extrem glatt und makellos Kuchenoberfläche, sollten Sie gerollt Fondant, um einen Kuchen zu bedecken. Dieser Kuchen Behandlung auf einen Kuchen angeordnet, das Formen der Seiten, um Falten und Unebenheiten zu entfernen. Diese Abdeckung funktioniert gut, wenn der Kuchen zu dekorieren, so dass die Dekorationen eine feste, ebene Fläche, auf denen zu sitzen. Fondant ist in Lebensmittelgeschäften auf dem Backgang und in Kunsthandwerksläden auf dem Kuchen, der Seitenschiffe, aber Bäcker aus einem Lieblingsrezept zu eigen zu machen. In Aromen und Farben zu Fondant, bevor sie auf dem Kuchen. Dünne Schichten aus Buttercreme Zuckerguss sind für die Platzierung unter den Fondant zur Verankerung Zwecke empfohlen, aber die Fondant tritt an die Stelle von sichtbaren Zuckerguss.
Schlagsahne oder Nicht-Milch-Topping

Ganache deckt einen Kuchen reibungslos, wie Glasuren und Fondants tun, was Kuchen ein glänzendes Aussehen. Schokoladenliebhaber schätzen eine Ganache Kuchenbelag, weil sie aus Schokolade in Sahne eingeschmolzen werden. Kühle dieses reiche Abdeckung vor dem Gießen über den Kuchen. Für einen leichteren Anschlag, peitschen die Ganache mit einem Schneebesen oder elektrischen Mixer, ein bisschen Luft zu integrieren. Erstellen Sie eine Ganache eines anderen Geschmack oder suchen Sie mit Hilfe weißer Schokolade oder Aromastoffen Back-Chips, wie Butterscotch oder Schokolade Minze. Für eine besondere Note, fügen Sie einen Kaffee, Sahne, Creme de Menthe oder Beerenlikör, oder ersetzen Sie einen kleinen Teil der Creme mit pürierten Früchten.