Wie man mit Apfelmus statt Butter backen

Wenig Fett muss nicht geringen Aroma bedeuten. Feste Fette wie Butter oder Verkürzung in Backwaren hinzufügen Geschmack und dazu beitragen, die Textur des Produktes, aber diese Zutaten der Fettanteil in der Nahrung zu erhöhen auch. Applesauce Butter in Kuchen und Kekse erfolgreich ersetzt ohne nennenswerte Beeinträchtigung des Endproduktes, wenn Sie einige Anpassungen an dem Rezept zu machen.
Anleitung

1. Ersetzen Sie alle der Butter mit einer gleichen Menge von ungesüßte Apfelmus für den niedrigsten Fettprodukt. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept fordert für 1/2 Tasse Butter, verwenden Sie 1/2 Tasse Apfelmus. Um Geschmack und Textur zu maximieren, während immer noch abnehmende Fett erheblich, lassen Sie in etwa ein Viertel der Butter und zu ersetzen, um den Rest. Zum Beispiel, wenn ein Rezept für 1 Tasse Butter, verwenden Sie 1/4 Tasse Butter und 3/4 Tasse Apfelmus.
   

2. In der Apfelmus zu den flüssigen Zutaten wie Milch oder Eier in der Rezeptur.
   

3. Reduzieren Sie die Backzeit um 25 Prozent. Zum Beispiel, wenn ein Kuchen muss für 60 Minuten backen, überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten.