Wie Cookie Dough Halten Von Festhalten an einer Oberfläche ohne Verwendung von viel Flour

Sticky Keksteig kann ein großes Durcheinander zu machen, wenn sie Backenplätzchen. Teig, der in den Zähler oder Nudelholz-Sticks kann reißen oder strecken in unerwünschter Weise. Wenn Teig klebt Schneider Cookie können die Cookie-Formen zerstört werden und die Schneidwerkzeuge kann sehr viel schwieriger zu reinigen sein. Hinzufügen von mehr Mehl zum Teig ist eine Option, aber zu viel Mehl macht Cookies spröde und hart. Glücklicherweise gibt es ein paar einfache Schritte, die Sie folgen können, um sicherzustellen, dass Ihre Cookie-Teig nicht an Oberflächen haften, während Sie machen es bist. Szmtag Was Sie brauchen
Cookie-Teig
Non-stick Spray
Pergamentpapier
Anleitung

1. Kühlen der Teig. Kalte Teig weniger klebrig als warme Teig. Kühlen Sie Ihre Teig für 15 bis 30 Minuten vor dem Walzen ist.
   

2. Die Arbeit geringe Mengen Teig zu einer Zeit. Schneiden Sie Ihre Teig in ein paar Stücke und arbeiten sie ein zu einer Zeit. Lagern Sie den Teig, die Sie nicht in den Kühlschrank benutzen, um sie kalt zu halten, bis Sie sie brauchen.
   

3. Verwenden Sie Antihaft-Koch-Spray. Sprühen Sie Ihre Arbeitsplatte, Nudelholz, Hände und Ausstechformen mit Antihaft-Spray. Dies wird den Teig aus, hängen zu bleiben und alle Ihre Oberflächen sauber, ohne mehr Mehl auf den Teig streuen zu halten.
   

4. Wenn Ihr Teig wird auf die Gegen kleben und Nudelholz auch bei Antihaft-Spray, versuchen Sie rollen zwischen Pergamentpapier. Reißen Sie zwei gleich große Stücke von Pergamentpapier, ca. 12 Zoll von 12 Zoll, und setzen Sie ein Stück auf die Theke vor Ihnen. Setzen Sie Ihren Teig auf dem Papier, und legen Sie das zweite Stück auf der Oberseite des Teiges. Rollen Sie über die Oberseite Stück Papier abzuflachen Ihren Teig. Wenn Sie dann die gewünschte Dicke, ziehen Sie die obere Folie und schneiden Sie Ihre Cookies.