montieren Backmischung Allzweck-Mehl, Treibmittel, hydriertes Öl, Salz enthält und Zucker. Kommerzielle Mischungen wie Bisquik verwenden Backpulver, Natriumaluminiumphosphat und Monocalciumphosphat für Trieb und Dextrose für Zucker.
Flour

Die meisten Mehl aus Weizen hergestellt und verarbeitet machen Kuchenmehl, Brotmehl, Weizenvollkornmehl und Allzweckmehl. Backmischung aus Allzweck-Mehl gemacht. Da Mehl nicht hinzugefügt Inhaltsstoffe enthalten sie breitere Anwendungen hat als Backmischung, wie zB Cookies, Hefe Brot, Kuchen und Gebäck.
Convenience

Backmischungen werden typischerweise verwendet, um schnelle Brote wie Kekse, Muffins und Pfannkuchen zu machen. Nur Milch, Wasser oder Eier müssen mit Backmischung hinzugefügt werden, um eine Grund schnelle Brotteig zu machen.
From Scratch

Backen mit Mehl benötigt Köche zu messen und zu fügen ihre eigenen Treibmittel, Fett, Salz und Zucker. Bakers können die Mengen dieser Bestandteile zu steuern, um eine breitere Palette von Backwaren, als sie können, mit Backmischung zu machen. Backen mit Mehl ermöglicht auch Köche Rezepte unteren in Natrium, Zucker und Transfettsäuren zu machen.