Wie man hausgemachte Gnocchi (von vorne) (4 Stufen)

Hier finden Sie ein Rezept, um Gnocchi von Grund auf neu zu machen und dieses Rezept reicht für sechs bis sieben Portionen
Was Sie brauchen
2 ½ Pfund Kartoffeln of 2 Ei (rot)
1 Teelöffel Salz of 2 Tassen Mehl of 2 Unzen Butter
1 TL Steinsalz
1 Holzlöffel

Anleitung

1. Starten Sie durch die Reinigung der Kartoffeln und legen Sie sie (mit der Haut) in einem Topf mit Wasser und lassen Sie sie kochen sie auf mittlerer niedriger Hitze für zwanzig bis fünf Minuten. Dann abgießen und setzen Sie diese wieder in der jetzt trockenen Topf für ein paar Minuten, so dass sie gut trocknen lassen.
   

2. Als nächstes zerdrücken, bis Sie ein feines Püree zu erhalten, und zu diesem Zeitpunkt hinzufügen zwei Eier Rottöne, die Teelöffel Salz und genug Mehl, um eine glatte und dichte Verbund erhalten. Mit einem Holzlöffel rühren die Verbund für ein oder zwei Minuten und fügen Sie dann Unze Butter.
   

3. Nehmen Sie nun das zusammengesetzte mit den Händen und es weiterhin für ein paar Minuten zu mischen und fügen etwas Mehl auf den Tisch, wo Sie zur Arbeit zu gehen auf, und drehen Sie das zusammengesetzte in einer Wurst wie Rolle an machen es lange über anderthalb Zoll, und schneiden sie in kleine Stücke.
   

4. Dann fügen Sie die Gnocchi Stücke in einen Topf mit heißem Wasser und kochen bei mittlerer bis sie aufsteigen und dann abtropfen lassen und sie über die restliche Butter.